ألو... جورجيت

أسرار المطبخ اللبناني من جيل إلى جيل

زينا ناكوزي عقيقي

"ألو... جورجيت" يتوجّه إلى عشّاق الأكل الطيّب، من لبنانيين إلى أجانب، مقيمين أو غير مقيمين في لبنان، مبتدئين أو متمرّسين في الطبخ. يعرض الكتاب أكثر من 275 وصفة من المطبخ اللبناني، لكلّ منها صورة شهيّة، وشرح واضح خطوة بخطوة، مع عدد السعرات الحراريّة، بالإضافة إلى لفتات نظر مفيدة ووصفات إكسترا سريعة للمزيد من السهولة في التحضير والتنفيذ. يضمّ "ألو... جورجيت" مجموعة من الوصفات اللبنانية التقليديّة، المتوارثة شفهيًّا من أمّ إلى ابنتها على مدار الأجيال، وقد اتّخذت طابعًا عصريًّا من دون أن تفقد شيئًا من مذاقها الأصيل. كلّ ذلك إلى جانب تلك الأسرار الصغيرة التي احتفظت بها جدّاتنا بغيرة، والتي بفضلها يتحوّل طبق شهيّ إلى طبق لا يُضاهى. من المازات الشهيرة إلى الوصفات العائليّة، من الأطباق اليوميّة اللذيذة إلى أطباق الولائم الفاخرة، يُقدّم لكم هذا الكتاب كلّ أسرار المطبخ اللبنانيّ! الطبخ سهل! والطبخ اللبناني أيضًا! المزيد >

أيّوب

مسرحية في أربعة فصول

ميخائيل نعيمه

تتفرّد دار هاشيت أنطوان، تحت دمغة نوفل، بنشر أعمال ميخائيل نعيمه، وهو أحد أبرز الأدباء العرب المعاصرين وأدباء المهجر اللبنانيين. تتميّز كتاباته بمحاولات تنقية الأدب العربي من الزخارف والكلام الزائد، والاقتراب من تصوير واقع الأشياء والأحداث. وقد انطبع أسلوبه بالبساطة والوضوح والصراحة، وببعده عن المبالغة، لا سيّما في الوصف أو السرد أو التصوير، كما تبدو ألفاظه أقرب إلى اللّهجة العاميّة أحيانًا، ما يزيد رغبة القرّاء، من كلّ الأعمار، في مطالعة كتبه. المزيد >

عارياً في حوض السمك

محمد سعيد

يوم وُلدت تُوفّي نجيب سرور في مشفى للأمراض العقلية، وكانت مونيكا بيلوتشي لا تزال تعمل «موديل» في الصحف المحليّة. أمّي كانت – كعادتها – تجمع الحطب وتشعل النار تحت تنّورها لتصنع لنا الخبز. المزيد >

Disney Frozen

تلوين لمعالجة التوتّر

Art Therapy فنّ البهجة

في الشرق كما في الغرب، أثبتت الفنون أنّها، بقدر ما هي مسرّة للعين، بلسمٌ للنفس أيضًا. ومع زيادة حاجتنا إلى واحة هدوء واسترخاء، في عالم اليوم الغارق في موجة جارفة من الإرهاق والسرعة، كانت العودة إلى الفنّ – والتلوين بشكل خاصّ – واللجوء إليه كوسيلة ناجعة لمعالجة التوتّر. المزيد >

غيمة أربطها بخيط

عبده وازن

لا نهاية لنصوص هذا الكتاب. قد أكتب يوماً نصوصاً تماثلها، ما دمت شخصاً يحلم ويكتب أحلامه أو ما ينتقيه منها. كلّ النصوص التي يتضمّنها هذا الكتاب «المفتوح» هي أحلام أبصرتها في الليل أو هي أحلام يقظة، تلك التي يعمد المرء عادة إلى تخيّلها أو «صنعها» في حال من شبه اليقظة، أو اليقظة الخدرة. المزيد >

اختبار الندم

خليل صويلح

في الحروب تتشابه الأيّام. يصبح وجودك مصادفة أخطأتها رصاصة. يصبح كلّ يوم يوماً إضافيّاً تعيشه في الوقت الضائع. المزيد >

سبعون

حكاية عمر - المرحلة الثالثة

ميخائيل نعيمه

ليس أحبّ إلى قلوب القرّاء عامةً من مسيرة الأدباء والعظماء. وليس أحبّ إلى قلب القارىء العربيّ، خصوصًا من مسيرة كتّابه المشهورين، وأدبائه النابهين، وأعلام تاريخه البارزين. المزيد >

سبعون

حكاية عمر - المرحلة الثانية

ميخائيل نعيمه

ليس أحبّ إلى قلوب القرّاء عامةً من مسيرة الأدباء والعظماء. وليس أحبّ إلى قلب القارىء العربيّ، خصوصًا من مسيرة كتّابه المشهورين، وأدبائه النابهين، وأعلام تاريخه البارزين. المزيد >

سبعون

حكاية عمر - المرحلة الأولى

ميخائيل نعيمه

ليس أحبّ إلى قلوب القرّاء عامةً من مسيرة الأدباء والعظماء. وليس أحبّ إلى قلب القارىء العربيّ، خصوصًا من مسيرة كتّابه المشهورين، وأدبائه النابهين، وأعلام تاريخه البارزين. المزيد >