ألو... جورجيت

أسرار المطبخ اللبناني من جيل إلى جيل

زينا ناكوزي عقيقي

"ألو... جورجيت" يتوجّه إلى عشّاق الأكل الطيّب، من لبنانيين إلى أجانب، مقيمين أو غير مقيمين في لبنان، مبتدئين أو متمرّسين في الطبخ. يعرض الكتاب أكثر من 275 وصفة من المطبخ اللبناني، لكلّ منها صورة شهيّة، وشرح واضح خطوة بخطوة، مع عدد السعرات الحراريّة، بالإضافة إلى لفتات نظر مفيدة ووصفات إكسترا سريعة للمزيد من السهولة في التحضير والتنفيذ. يضمّ "ألو... جورجيت" مجموعة من الوصفات اللبنانية التقليديّة، المتوارثة شفهيًّا من أمّ إلى ابنتها على مدار الأجيال، وقد اتّخذت طابعًا عصريًّا من دون أن تفقد شيئًا من مذاقها الأصيل. كلّ ذلك إلى جانب تلك الأسرار الصغيرة التي احتفظت بها جدّاتنا بغيرة، والتي بفضلها يتحوّل طبق شهيّ إلى طبق لا يُضاهى. من المازات الشهيرة إلى الوصفات العائليّة، من الأطباق اليوميّة اللذيذة إلى أطباق الولائم الفاخرة، يُقدّم لكم هذا الكتاب كلّ أسرار المطبخ اللبنانيّ! الطبخ سهل! والطبخ اللبناني أيضًا! المزيد >

هكذا قتلتُ شهرزاد

جمانة حدّاد

«كتاب شجاع ومنير عن النساء في العالم العربي.» — ماريو فارغاس يوسا المزيد >

غابريال شانيل

خيوط حياتها

هالة كوثراني

كتاب أنيق وفخم يتناول قصة حياة مصمّمة الأزياء الفرنسية غابريال شانيل (1883-1971)، والثورة التي أحدثتها في عالم الموضة عبر التاريخ. المزيد >

سلطات سهلة

وصفات مجرّبة ومضمونة

"سلطات سهلة"، كتاب من مجموعة "وصفات سهلة" التي يُطلقها موقع كوكباد الرائد عالميًّا. في هذا العدد، إخترنا لكم مجموعة متنوّعة من السلطات تناسب كلّ الأذواق لتحضّروها بسهولة كلّ يوم. نأمل أن تنال إعجابكم! المزيد >

حلى قهوة

وصفات مجرّبة ومضمونة

"حلى قهوة"، كتاب من مجموعة "وصفات شهيّة" التي يُطلقها موقع كوكباد الرائد عالميًّا. في هذا العدد، إخترنا لكم قهوة منوّعة، مجرّبة ومضمونة لتبهروا العائلة والأصدقاء. نأمل أن تنال إعجابكم! المزيد >

رسالة لبنان ومعناه

فيليب سالم

تقرأ فيليب سالم على صفحة النهار الأولى – واليوم مجموعًا في كتاب – وتسمعه على مرّ السنوات وفي المناسبات كافّة، في الانتصارات والهزائم، والأفراح والأتراح، فتأخذك فتوّته وعنفوانها. لا يستكين، لا يهدأ، لا يملّ، لا يستسلم، لا يفقد القدرة في الدفاع والهجوم. المزيد >

المرأة الّتي أنقذت مكتبة البَصرة

قصّة حقيقيّة من العراق

تأليف ورسوم جانيت وينتر

عالية محمد باقِر هي أمينة المكتبة المركزيَّة في مدينة البَصرَة في العراق. طوال أربعة عشر عامًا، بقيت مكتبتها ملتقًى لمُحبِّي الكتب. لكنَّ الحرب وقعت، فخشيت عالية أن تُدمَّر المكتبة وتخسر المدينة إرثها الثَّقافيّ الثَّمين. المزيد >

جبران خليل جبران

سيرة

ميخائيل نعيمه

تتفرّد دار هاشيت أنطوان، تحت دمغة نوفل، بنشر أعمال ميخائيل نعيمه، وهو أحد أبرز الأدباء العرب المعاصرين وأدباء المهجر اللبنانيين. تتميّز كتاباته بمحاولات تنقية الأدب العربي من الزخارف والكلام الزائد، والاقتراب من تصوير واقع الأشياء والأحداث. وقد انطبع أسلوبه بالبساطة والوضوح والصراحة، وببعده عن المبالغة، لا سيّما في الوصف أو السرد أو التصوير، كما تبدو ألفاظه أقرب إلى اللّهجة العاميّة أحيانًا، ما يزيد رغبة القرّاء، من كلّ الأعمار، في مطالعة كتبه. المزيد >

زاد المَعاد

خُطَب

ميخائيل نعيمه

تتفرّد دار هاشيت أنطوان، تحت دمغة نوفل، بنشر أعمال ميخائيل نعيمه، وهو أحد أبرز الأدباء العرب المعاصرين وأدباء المهجر اللبنانيين. تتميّز كتاباته بمحاولات تنقية الأدب العربي من الزخارف والكلام الزائد، والاقتراب من تصوير واقع الأشياء والأحداث. وقد انطبع أسلوبه بالبساطة والوضوح والصراحة، وببعده عن المبالغة، لا سيّما في الوصف أو السرد أو التصوير، كما تبدو ألفاظه أقرب إلى اللّهجة العاميّة أحيانًا، ما يزيد رغبة القرّاء، من كلّ الأعمار، في مطالعة كتبه. المزيد >